春节是中国最重要的传统节日，团圆饭寄托着家庭的温情与期许。但节日期间食品消费集中、餐饮活动频繁，食品安全风险也随之增加。为此，鄞州区市场监管部门提前启动节前食品安全专项检查，建立起"线上+线下"全维度监管体系。 年夜饭安全保障上，监管人员主动介入大型餐饮单位的菜单审定，对所有菜品进行严格筛查。针对凉菜、生食海产品等高风险菜品，重点关注制作工艺和食材来源。同时督促餐饮单位严格落实索证索票、进货查验制度，确保每份食材都能追溯源头、质量有保障。 日常巡检中，执法人员对餐饮单位的食品加工全流程进行监督，涵盖食材清洗、切配、烹饪、冷藏等各个环节。对餐饮具清洗消毒、食品留样规范存放等细节同样严格把关。每批次菜品留样不少于125克、保存48小时的要求得到严格执行。发现问题当场责令整改，并进行及时跟踪复查，形成闭环管理。此外，监管部门还加强了对年夜饭价格的监管，防止价格欺诈和哄抬物价行为。 春节期间，游乐园、动物园等场所成为家庭出游热门选择。为让游客吃得放心，鄞州区市场监管局创新监管方式，开展"百姓点检放心游"专项活动。执法人员在乐园内设置"便民检测站"，邀请游客随机选取食堂内的蔬菜、水果、肉类等食材进行农药残留、兽药残留及甲醛等指标的快速检测。从取样、试剂添加到结果生成，执法人员边操作边讲解检测原理，检测结果实时公示在仪器电子屏上。通过现场快检、透明公示、互动参与等形式，为游客打造"看得见的安全感"。 从检查数据看，专项行动收效良好。截至目前，已检查年夜饭经营单位近200家次，发现并督促整改风险隐患58处；对鲜活水产品、腌腊肉制品等季节性热销食品开展专项监督抽检75批次，检验合格率达100%；开展"百姓点检放心游"活动2场，现场参与人员达120多人次，检测各类节日食品100余批次，检验结果全部合格。
年味不仅是红灯笼下的烟火气，更是安全防线上的坚守。鄞州区以"监管跑在风险前"的主动作为，构建起从农田到餐桌的防护网络。这启示我们，食品安全治理需要持续创新监管手段，在保持执法刚性的同时增强服务柔性，让人民群众在每个传统佳节里都能品味到真正的幸福滋味。