为了解决乡村振兴的难题，江苏省镇江市姚桥镇石桥村通过把非遗文化和产业发展相结合，找到了一条富民强村的新路。石桥村把白玉饼这种承载乡情的传统美食变成了发展的动力。白玉饼，当地人称之为烂面烧饼，有着幸福团圆的寓意，过去只在家庭和本地集市里流行。石桥村认识到，这不仅是种回忆，更是可以赚钱的资源。他们以保护非遗为契机，开始推动文化和产业结合的策略。这个策略把传统技艺从狭窄的传承中解放出来，给它带来了规模和效益。 石桥村首先改进了制作技艺和生产方式。他们组织老艺人培训，建立了规范的工坊。这样一来，家庭式的小打小闹变成了标准化的流水线生产。这种改变既保留了饼子外脆里软、皮薄馅多的特色，又让生产效率和质量大幅提高。这不仅保障了食品安全和规模化生产，还让十几名村民在家门口找到了工作，增加了收入。 有了好产品，石桥村开始注重品牌建设和业态融合。他们注册了新品牌“食光里·白玉石堂”，设计了带本地东乡元素的包装。这样一来，普通的农家小吃变成了有文化的城市伴手礼。更关键的是，他们利用原石桥中学旧址资源改造出了怀旧餐厅空间。把老校园的青春记忆和非遗美食结合起来打造复合业态吸引游客。 为了扩大市场覆盖面，他们采取线上线下联动、本地外地互补的销售策略。在本地和20多家饭店、商超建立了稳定的供货关系；对外则和大公司合作进入上海盒马鲜生等平台；目前的规划是要把市场辐射到整个华东地区。这种多元销售格局让产品销量大增；市场反馈也帮助他们不断优化生产。 石桥村始终重视文化传承。他们建了展示室举办活动让学生体验；这样既留住了文化又增强了社区凝聚力；长远来看还能推动旅游综合体的建设。 石桥村的实践表明：非遗不是老旧的东西；它是可以融入现代生活创造价值的活资源；它的成功在于保护传承技艺、提升市场竞争力还有创新业态拓展空间；最终实现了多赢局面。