都说2025年的春节过得可真带劲儿，这太原城里的老字号饭店可是挤满了人。袁离这家伙去拍了个大年初二的景象，满大街张灯结彩的，整个省城都沉浸在过年的氛围里。太原市饮食服务集团旗下的清和元、上海饭店这些老牌子，把店里弄得热热闹闹的，不光给回家过年的游子做了顿饭，更是把大家记忆里的那口老味道又端了上来。无论是在景区还是商业街，是吃晋菜还是海派风味，大家都喜欢去逛一逛、尝尝鲜。 清和元这家店开在古县城，成了游客必去的打卡地。光正月初三一天，店里就接待了超过5000人次的客人，大厅里的桌子一天能转8次还多呢。不少人都说，得在这古色古香的环境里喝碗热乎的“头脑”，这才算是过了个完整的太原年。 那太原太航街边的清和元店也挺有看头，专门给回家的游子暖暖胃。从除夕夜开始人流就没断过，到了正月初五上座率直接冲到了500%以上，营收比去年同期涨了74.3%，这可是创了历史新高。店长也挺感慨的：“好多客人都是从小就吃着清和元长大的。现在过年回家，必须得带着家里人来吃一顿。大家吃的哪是饭啊？那是团圆和回忆。” 作为太原餐饮界的另一块招牌，上海饭店这阵子也没闲着。春节一共接待了超过7000人次的客人。林香斋、认一力、鸿宾楼这些老字号店里也全是人。一碗头脑、一份过油肉、一笼蒸饺再加上一桌团圆饭，这种刻在骨子里的味道把“老字号”变成了城市文化的一部分。 透过这些热气腾腾的烟火气，咱们不光看到了亮眼的数字，更看到了传统文化在过节时候的传承。就在2025年8月的时候，全省唯一一家晋菜博物馆在林香斋解放路店开门了，还搞了个“馆店合一”的新模式。在这个能看、能品、还能体验的地方，有300多件宝贝摆着呢，把晋菜这百年的变化都讲给大家听。 太原饮食服务集团也挺与时俱进的，主动融入了旅游和文化的场景。不管是去古县城玩的游客打卡、还是住在社区里的邻里聚在一起聊天、在博物馆里感受文化或者从外卖窗口买上点东西吃，“老字号”正用各种方式连着过去和未来。 眼看假期就要结束了，这份特别的“太原味道”还会陪着咱们过日子。太原饮食服务集团也打算把这当成新起点继续往前走，把“老字号”这块金字招牌擦得更亮一点。让城市的记忆在每天的烟火气里一直传下去、一直热闹下去。