黔中大地的年味随着春节临近越来越浓，贵安新区市场监督管理局把监管力度拉满，打算把每一道食品安全的防线都筑得更牢。 为了让大家过个舒心年，市场监管部门启动了全覆盖的行动，把眼睛往田间地头、生产源头、流通环节和消费终端这些地方都挪了过去，最后连村里摆酒席的地方都不放过。 一、 源头治理绝不手软 到了春节，大家吃肉比较多，农村食品安全这块风险比较大。贵安新区市场监督管理局觉得光靠一个部门不行，于是联合了公安、综合执法还有城乡统筹的人一起查，这样才有劲儿。 针对那些私自屠宰、卖假货的事，他们发动了集中整治。这次不光白天查，晚上甚至凌晨也会去突击检查非法屠宰窝点。只要发现没检疫的肉就要坚决打掉，从根子上把漏洞堵死。 今年以来这种多部门联动的行动已经搞了300多家次了。各乡镇也都很配合，现在大家一起打配合战，一张反应快的网正在慢慢织起来。 二、 服务先行保障节庆 春节前后搞民俗活动特别多，人多了对安全要求就高了。市场监管局变着法儿地服务，不搞被动等待了。 就拿贵州梅园刚开的第三届开园活动来说吧。活动还没开始前，市场监管就把食品安全、特种设备监察这些科室的骨干都抽出来了，提前入驻帮忙指导。 他们帮着活动方办手续、查食品卫生，还对场地布局提意见。活动期间他们就在旁边盯着巡查，反复嘱咐商家亮证经营、别交叉污染；顺便还把观光车之类的特种设备也仔细查了一遍。 在党武街道搞的辣子鸡比赛现场也是一样全程跟着。这样“监管加服务”的做法既守住了安全线又保障了活动顺利进行。 三、 紧盯农村聚餐安全 农村里的“杀猪饭”、“坝坝宴”是过春节的重要节目，但因为环境简陋、人多厨子流动快，很容易出问题。市场监管局专门把这块当成大事来抓。 他们先给大家发风险提示信告诉大家怎么办。规定办宴席的人必须提前去村委会报备，做菜的厨师得有健康证明还要培训过。 湖潮乡广兴村搞大型“杀猪宴”的时候就是这样。分局的执法人员提前去跟主办方对接审核菜单、指导场地布置和食材存放这些细节。 现在各分局已经提醒告诫了几十家承办宴席的单位了，督促他们把食品安全的责任担起来。 四、 鼓励大家共同参与 在严格管的同时还得让大家一起参与进来。市场监管局通过各种渠道引导大家理性消费节约用餐。 他们还鼓励老百姓用热线电话举报问题线索。这样形成的人人关心参与的氛围就能让监管更有效果。 从农贸市场到节庆现场再到乡村宴席都能看见他们的身影。他们始终坚持“四个最严”的要求通过查源头、管过程的方式努力守住每一道防线。 这项工作的意义不仅仅是为了防风险更重要的是守护了咱们老百姓心中那份热热闹闹的“烟火气”和团团圆圆的感情让家家户户的春节餐桌都能吃上放心菜过上好日子。