冬季农业如何把“淡季”变“旺季”，让土地不闲、群众不闲，是不少丘陵山区推进乡村产业振兴面临的现实课题；贵州黔西南州兴义市白碗窑镇，当地依托冬季花菜规模化种植，在烤烟、冬瓜收获后及时接茬利用田块，把传统意义上的“冬闲田”变为持续产出的“增收田”，探索出冬季农业提质增效的新路径。问题在于，受气候与作物茬口限制，一些地方在烤烟、瓜菜等作物采收后，土地容易阶段性闲置；同时劳动力存在季节性外出与就近就业不足并存的矛盾。若缺少成熟的接茬作物和稳定的市场渠道，冬季农业往往出现“种得起、卖不稳”，影响农户参与积极性，也制约农业综合效益提升。原因在于，当地选择花菜作为冬季接茬作物，既适应自然条件，也贴合市场需求。一上，兴义地处高原山地，冬季冷凉但不严寒，适宜花菜等耐冷蔬菜生长，有利于形成错季供应、增强竞争力。另一方面，烤烟、冬瓜等产业基础较好，田块相对集中，设施条件和管理经验较成熟，为规模化接茬提供了支撑。白碗窑镇农业农村综合服务中心工作人员介绍，当地接茬花菜种植面积达2000余亩，目前进入集中采收期，亩产约3500斤，整体稳产。影响体现三上：一是提高土地利用率和农业综合产出。通过“烤烟/冬瓜+花菜”的轮作衔接，实现一块田多季种、多次收，增强农户应对风险的能力。种植大户雷乃兵种植花菜200余亩，采收期自去年11月持续至今，累计采收近200吨，预计产值约50万元。二是拓宽群众就近就业渠道。采收、分拣、装运等环节用工需求较为稳定，村民在家门口即可务工增收。务工村民周显金说，围绕冬瓜与花菜轮作全年都有活干，一年可增收三四万元，兼顾照顾家庭和增加收入。三是促进产销衔接、扩大市场半径。外地收购商看重当地花菜色泽洁白、口感脆甜，以及规模化供货能力，产品通过批发市场销往北京、黑龙江、陕西、广西等地，外销比例和品牌潜力继续提升。据介绍，本季花菜种植累计带动周边群众务工超过1万人次，形成“田间采收—分级装车—外运销售”的组织链条。对策层面看，该做法的关键在于把“轮作安排、组织化生产、市场化销售”同步推进。其一，围绕主导产业科学确定茬口，形成可复制的轮作安排，避免盲目扩种引发市场波动。其二，强化标准化种植与田间管理，推动品种选择、施肥用药、采收分级等环节规范化，稳定品质才能稳定订单。其三，完善产销对接机制，鼓励经纪人、收购商与基地建立相对稳定的合作，提高冷链、仓储和运输组织能力，减少“丰产不丰收”。其四，注重利益联结，探索“基地+农户+务工”等多元增收方式，让更多群众在产业链中获得持续收益。前景上，冬季蔬菜与主导作物轮作的模式，符合农业增效、农民增收的方向，也契合保障“菜篮子”供给的现实需求。随着外销渠道逐步稳定、标准化水平持续提升，当地有望在错季蔬菜市场形成更强的议价能力和品牌辨识度。同时也要看到，蔬菜产业受市场价格、极端天气、病虫害等因素影响较大，下一步需提升农业社会化服务能力，完善气象预警、病虫害绿色防控和订单农业等风险管理手段。按计划，本轮花菜采收结束后，当地将启动下一年度春耕备耕，继续推进冬瓜、烤烟等产业循环种植，确保全年生产接续推进。
从“冬闲田”到“增收田”，兴义市白碗窑镇的实践表明，通过科学安排茬口、对接市场需求，土地资源可以得到更高效利用，农民收入也更有保障。未来，随着技术推广和产销体系完善，这类模式有望在更多地区复制推广，为农业农村现代化提供支撑。