南越王博物院的黄巧好副研究馆员给大家讲讲1983年在广东省广州市越秀区出土的南越文王墓里的发现。那是个汉代方形铜烤炉，一共找到了3套，大小不一样。这套大的高11厘米，长61厘米，宽52.5厘米。你看它设计得特别巧妙，四角微翘，能把串好的铁叉、铁钎给聚拢到中间炭火上，不会滑落；底部微微凹下去，方便放更多的炭，火势就旺；炉体两侧各有两个铺首衔环，既可以挂着又能拎着搬；最绝的是底下装了4个带轴轮的足，想推哪儿就推哪儿。另外两套小一点的方形铜烤炉也很有心思。一个是鸮足造型的铜烤炉，四角翘着，肚子直直的，四只脚做成猫头鹰的样子。猫头鹰的两只脚着地支撑着炉子，背上顶着个盘子。在炉子两侧靠近脚的地方各铸了两对小猪，小猪嘴巴朝天、里面是空的，用来插烧烤用具。还有一套方形铜烤炉底下是4个蹄形直足。这个烤炉每面内壁都有3根圆柱支撑着炉沿，腹壁每边正中还有个铺首衔环。 其实早在西汉时期的南越国岭南地区，烧烤就已经是人们爱吃的美食了。当时烧烤的流程还挺讲究的。先是处理食材比如去腥味、清理内脏之类的；接着腌制食材，岭南人喜欢用姜调味；然后用铁钎子把食物串起来；最后才是烤制。就在烤炉里燃起炭火，把串好的东西反复翻来翻去烤。 汉代出土的实物烤炉材质可不少见呢，有铁做的、铜做的还有陶做的。从出土文物的丰富程度看出来西汉时期的南越人特别喜欢吃烧烤。为了方便不同地点都能烤东西，他们还特意制作了可移动和可悬挂的烤炉呢。 《人民日报》在2026年02月23日的第06版上刊登了王云娜记者采访整理的这篇文章。 2026年02月23日这一天刚好是这个文物有话说系列文化中国行里关于汉代方形铜烤炉的内容。文章中提到了古人吃烧烤的习惯和流程。当时人们吃烧烤也分好几步走呢：先处理食材再腌制再串起来最后才是烤到滋滋冒油香气四溢。你看这又是一件能够展示古人生活智慧的文物啊！