农历正月十五的福州城，空气里飘着糯米与馅料的香气。不同于北方常见的甜味元宵，福州当地的咸味元宵以猪肉糜为馅，外皮由糯米粉与粳米粉调和制成，收口处特意留下的“小揪揪”既是手工技法的标识，也寄托了“年年有余”的好意头。这种口味差异，与闽地“山海相依”的物产结构有关：沿海渔业与山区农耕长期并存，使当地饮食更强调荤素、咸甜的兼容并蓄。
传统节日包含着民族文化记忆，其传承与发展影响着文化认同与文化软实力的积累。福州元宵节习俗以持续活跃的现实实践表明，优秀传统文化在当代仍具有旺盛生命力。面向文化强国建设，如何让更多传统节俗以更贴近当代的方式延续与传播，仍值得持续关注与深入思考。