把“一颗鲜果”变成“一张网络”，这是中泰跨境产业集团李胜辉这次在亚洲榴莲品牌大会上透露的秘诀。3月22日，这个盛会在泰国尖竹汶开了，李胜辉在会上讲了《从鲜果电商到零售连锁》，他讲了好几个干货。他说他们团队的案例已经在2025年入选了中国MBA管理案例库总决赛。 中国现在买榴莲的钱已经超过了1500亿元，这个数字比国家战略物资白糖的900亿元还要大。而且你知道吗？咱们14亿人里头，2023年的时候只有不到2%的人吃过榴莲，爱吃又经常买的就更少了。市场还有很大空间没填满呢。过去十年榴莲市场长了45倍，行业竞争激烈，钱进来太多把场子搅浑了，大家日子都不好过。 榴莲这个东西有个特点，是“活的”。从树上七八成熟的时候砍下来，运到中国刚刚好熟透吃。这跟鸡蛋孵化一样，时间和温度得刚刚好。这就让它比普通水果麻烦多了，流通的时候风险大。李胜辉觉得行业不好干有三个原因：大家都低价抢生意导致市场乱套；价格不稳定像买期货一样不好捉摸；还有信息太透明没办法垄断。 不过好的是零售商和种果的人赚得还不错。春节前陕西咸阳袁家村大集那两天卖了34万元榴莲，净利润超过10万元，利润率高达30%以上。李胜辉也分享了他们的经验：刚入行的人容易低估难度，想赚钱定价很重要，毛利率得35%以上才不赔钱；供应链必须稳；组织建设和数字化是基础。 他们搞了个“极致零库存”的玩法，自己建仓库和冷链车队。以前电商一天最多发7个柜、5万多单的货都能当天发完。线上线下全都打通了，实体店、线上店还有那些像“榴莲小黄车”的移动售货车一起干。小黄车不光卖东西还能引流数据后台帮着精准运营。 未来规划这块他们已经做完IPO辅导和审计了，电商板块要做成东南亚最大的榴莲电商打算去纳斯达克上市。这个行业得跟着国家战略走往专业化、品牌化、数字化发展才行。大家如果想合作可以联系iFresh亚果会的Cindy、Fresh还有Rachel、Simon、Zhang等工作人员了解详情。