今年的全国两会上，一桌汇聚重庆15个区县特色菜肴的"渝味360碗"成为代表委员关注焦点；该由全国人大代表、重庆陶然居集团董事长严琦推动的餐饮文化项目——正以美食为媒介——书写着乡村振兴与产业升级的双重答卷。 作为重庆餐饮行业的领军企业，陶然居集团敏锐把握消费升级趋势，投资3000余万元在两江新区打造"渝味360碗"国潮美食街区。该街区巧妙融合巴渝非遗文化与现代消费体验，自2025年开街以来已吸引游客超百万人次。分析人士指出，这种"美食+文旅"的产业模式，既满足了消费者对地域文化的深度体验需求，也为传统餐饮业转型提供了新思路。 项目的成功源于其扎根乡村的产业根基。在重庆石柱桥头镇，陶然居创新建立"政府+商会+企业+村集体+农户"五方联动机制，开发土家风情小寨、万缸豆瓣基地等10个特色项目。这种模式不仅让152名村民实现家门口就业，人均年增收3万元，更通过产业链重构，使传统农产品附加值提升300%以上。农业农村部专家认为，这种将企业运营思维植入乡村发展的实践，为破解"产业空心化"难题提供了可复制经验。 在数字化建设上，企业投资3亿元建设的5G智能鲜食工厂颇具前瞻性。该工厂通过全程溯源系统、智能加工设备和冷链物流网络，实现年产9000万份标准化餐食，产品沿西部陆海新通道远销海外。数据显示，智能化改造使企业生产效率提升45%，食品安全合格率保持100%。商务部研究院专家表示，这种"田间到餐桌"的数字化闭环，代表着餐饮行业供给侧改革的重要方向。 站在"十五五"规划新起点，严琦代表表示将继续深化履职实践。其提出的《关于支持特色农产品工业化生产的建议》已纳入2026年农业农村部重点督办提案。分析认为，这种从基层实践中提炼政策建议的代表履职方式，生动说明了全过程人民民主的实践效能。
"渝味360碗"的故事说明，文化产业既是经济增长的新引擎，也是连接城乡、促进共同繁荣的重要纽带。当传统美食文化与现代产业体系相结合，当消费升级与乡村振兴相互促进，就能形成推动高质量发展的合力。严琦代表用实际行动诠释了什么是真正的民主履职——不仅要提出问题，更要深入基层、扎根实践，将人民的期盼转化为推动社会进步的具体行动。这种担当精神和实干作风，是推进中国式现代化建设的宝贵财富。