话说春天一来，香椿、槐花、灰灰菜这些野菜就都冒出来了，大家都觉得纯天然无污染，就都跑去地里或者路边买。吃着香椿炒蛋、蒸槐花，还有凉拌灰灰菜，那感觉就像春天在舌尖跳舞。可问题来了，第二天太阳一晒，脸和手就肿得像面包一样。这才反应过来，野菜不是随便吃的，吃错了就是天然炸弹。 其实这个病叫植物日光性皮炎。野菜里有一种叫呋喃香豆素的物质，被肠胃吸收后再被紫外线照到，皮肤就会急性发炎。这病得同时满足三个条件：体质敏感、吃了光敏植物、还要晒太阳。 典型症状就是脸、手背、脖子这些地方红、肿、痒，严重的还会溃烂。疼得不行，有时候还会发烧、恶心想吐。一般晒完太阳4小时到2天内就会发出来，拖得越久越容易留疤。 如果你第一次吃野菜就秒肿；或者一顿猛吃香椿、芹菜、莴苣这些常见菜还晒太阳；或者有肝肾不足、贫血这些毛病，那你就属于高危人群。这种情况下，“吃了野菜不暴晒”一定要记住。 想要吃得安心，得守住三道关。第一是试吃，第一次吃只尝几口，当天别出门待在屋里观察24小时没事再接着吃。第二是躲太阳，就算是普通芹菜也要避开上午10点到下午4点这段紫外线强的时间穿长袖戴帽子。第三是调理身体，肝肾功能不好的先问问医生；贫血的补充点维生素C和抗氧化剂。 现在医院里这种“晒伤脸”的病例越来越多了。记住这个顺口溜吧：“野菜好吃莫贪嘴，吃完六小时内不见光；若见光，把防晒当盔甲。” 希望大家在享受春天美味的同时也能把健康安全给抓牢喽！