节日期间聚餐增多,餐饮单位后厨满负荷运转,食品加工、储存、配送等环节稍有疏忽,就可能出现交叉污染、食材变质等问题。针对这个情况,乌海市市场监管部门近期组织主要负责人带队,对海勃湾区客流量较大的餐饮服务单位开展食品安全与安全生产联合检查,重点检查关键场所和突出问题,通过现场核查与即时指导,及时发现和整改风险隐患。
民以食为天,食以安为先；食品安全关系千家万户,是基本的民生保障。监管部门履职尽责很重要,但食品安全的根本保障在于经营者切实担起主体责任。只有监管与自律同向发力,严格执法与诚信经营相互促进,才能真正守护好百姓舌尖上的安全,让群众吃得放心、安心。