速冻榴莲披萨该咋挑？这几点你得懂。这玩意儿特适合赶时间的朋友，一烤箱或空气炸锅搞定，既方便又能把家宴给办了。榴莲味的披萨因为那股子果香配上浓郁的奶酪味，特别招人爱。这类产品通常在工厂里先烤个半熟，然后冷冻起来锁鲜，回家只需简单加热就能吃，省心又好吃。原料方面主要是小麦粉、榴莲肉、奶酪、沙拉酱和植物油。小麦粉发酵出了饼底，榴莲提供香甜味儿，奶酪一热就拉丝，沙拉酱则让整体味道更协调。有些工厂还给饼底先烤一下，这样回来加热快，饼底的酥脆或松软感还能保持住。拿7寸的来说，205克的净含量里大概有40%是饼底，30%是馅料，剩下的30%是奶酪，这样的比例既不腻人又管饱。 关于保存和吃的注意事项也不少。必须把它放在零下18度以下的地方存着，低温能防止变质还能减缓淀粉变老，保质期能给到12个月。冷冻的时候水分变成了小冰晶，不会刺破细胞结构，解冻的时候也不容易塌掉。吃之前不用解冻直接扔进预热好的200度烤箱里烤10到15分钟，或者用180度的空气炸锅炸8到10分钟就行。记住千万别反复冻融啊，那样会把饼底弄得没韧性了，榴莲肉的绵密感也会跑掉。 既然不是即食的快餐食品，那肯定得完全加热透了再吃了。这玩意儿没肉味儿很素净，喜欢清爽口感或者吃素的人很适合。单独拿来当主食吃可以配点沙拉或汤也不赖。加热好了后你会发现饼边有点儿焦焦的脆脆的，中间还软软的。榴莲肉一热香味就都跑出来了和奶酪香混在一起层次分明。要是你想尝点更丰富的味道可以再撒层马苏里拉或者淋点蜂蜜但记得把加热时间多算上1到2分钟哦。 最后说说它和现烤披萨有啥不一样吧。速冻的都是工业化标准出来的原料和烤的火候都比较统一厚度和奶酪量都挺稳当的。因为工厂里已经初步烤过一遍了所以家里再热的时候也能更快暖和过来但是水分蒸发得也比较快得把控好时间别让它变得太干巴了。另外速冻的榴莲肉一般是急冻的虽然还保留了不少味道但跟新鲜的那种湿润感还是有点区别比较适合那些看重方便更甚于极致新鲜的人来尝尝。