咖啡铺子又有新货上架了，这回带来的是秘鲁玛格丽塔庄园的厌氧水洗瑰夏，还有来自2025年的巴西COE#8竞标批次。我们挑的这批秘鲁口粮豆，来自库斯科印加圣谷，海拔在1790到2100米之间。那里原生植被茂盛，所以咖啡品质特别稳定。这支豆子在极浅烘焙后，高温时能闻到山竹和香水柠檬的香气，酸质明亮又轻柔。喝起来就像走在春天的小径上，微风拂面，特别美好。巴西那边的COE#8竞标批次挺少见的。虽然没有烤得特别浅，但口感平衡又干净。入口有杏桃和葡萄柚那种清爽的酸质，最后还会带点蜂蜜的回甘。跟传统的巴西豆味道完全不一样。这两款口粮豆的性价比很高，值得一试。秘鲁的那款建议烘好后养豆20天再喝，巴西的这款建议养豆15到20天。开袋后最好30天内喝完，密封保存可以延长赏味期。 如果要磨粉得下单磨粉服务，我们用的是EK43磨豆机。粉末风味流失快，得早点喝完。包装带单向排气阀，不用担心风味受影响。烘焙我们用LORING S15、LORING S7、Stronghold S7X、FUJI ROYAL R101和IKAWA这些机器来处理不同的豆子。这样做能让风味更清晰、干净又稳定。 秘鲁的那款是金彩猫咪杯设计，作者是晓雪；巴西的是小熊马克杯设计，也是晓雪设计的。文字由Jasmine负责，图片由Leona和LeonaRandom旗下的品牌提供。我们追求优质稳定的精品咖啡和线下体验，想把世界各地的好豆子用设计语言呈现出来，让大家感受到咖啡能拉近人与人之间的距离。