内蒙古巴彦淖尔市口县:黄河开河鱼

中新网巴彦淖尔3月15日电 故事是从这天早上开始的。当太阳刚露脸照在黄河上时,内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县已经热闹得很。大家把一个大铁锅支起来,柴火噼啪响着,黄河开河鱼在锅里滚来滚去,香味飘得到处都是。这个一年才一次的活动,就在“河开纳福·昭君引”这个实景演出里正式开始了。现场奏起了汉代的音乐,演员们穿着古装表演,把千年前人们祈求丰收的仪式又给演了一遍。庄重的仪式和喜庆的民俗表演混在一起看,真的让人觉得好像回到了古代一样。从宁夏来的张浩看了直点头:“没想到一个开河仪式还能做得这么有文化。” 最重头的戏是108道河套全鱼宴上桌了。这些鱼都是用炖、炸、蒸这些老法子做的,做得既好看又好吃。大铁锅里炖着鱼热气腾腾的,再加上演的那些逗乐的戏码在旁边穿来穿去,游客们边吃边看,感觉特别有味道。住在当地的王民栓端着碗喝鱼汤,脸上乐开了花。他说他从小就爱吃这口,“可像今天这么多人一起吃,还是头一回见。” 现场还有号子、转花灯、漫瀚调这些老戏码轮流唱着。“昭君”和NPC的互动也特别有意思,把河套的老风情都展示给大家看了。美食摊那边卖的东西也很丰富,有鱼小吃也有本地特产,大家想买啥都能买到。 游客李丹阳说:“这种有非遗味道的活动再加上好吃的饭菜,让人玩得挺过瘾。”大家都知道“河套全鱼宴制作技艺”早就被列进了内蒙古自治区的非遗名单里了。这道菜是用黄河鲜鱼做的原料,做出来的味道南北都爱。磴口县文旅广局的贾新霞局长说:“这条鱼不光好吃,还是大家对家乡的回忆。” 她还说这次活动让“黄河开河鱼”这个牌子更响了,也把餐饮、住宿这些生意给带动起来了。这一春河边这条鱼和那锅汤,把黄河两岸的生机和活力都给叫醒了。