现在的虫草讲究的是一个“鲜”字，不管是送长辈还是自己补身子，大家都认准了刚出土的鲜货。这东西水分足、活性高，药效最好的时候就是刚挖出来那会儿，所以每年一开采，市场上的抢购战就打起来了。虫草到底好不好，主要看长在哪个山头。海拔越高，积雪化得越慢，长出的虫体就越肥壮，颜色也越鲜亮。挖虫草也是有顺序的，先把低海拔的挖了，再往上走，这就是俗话说的“先低后高”。咱们就把四川、云南、西藏、青海这四个地方的上市时间、虫体特征和价格波动一次性说清楚，方便你按需下单。 四川和云南的部分草山还有青海湟中、湟源，3月底就有小黑草出来了。这时候的虫体还没长开，颜色发暗，草头又长又粗，药用价值最低，价格也是全年最便宜的。到了4到5月，中海拔产区开始接力。西藏拉萨、山南、林芝还有青海海东、海南、黄南的地里都能动土了。这时候的虫体鼓起来了，色泽转黄，草头长度刚好，干货又足又少断条，送礼自吃都合适。5到6月是高海拔产区的终极较量。西藏那曲、青海玉树和果洛这些海拔4500米以上的地方最后开铲。这时候的虫体金黄饱满，草头短而粗壮，营养价值和市场价都冲到了顶。想要一步到位的话，就只能盯着这时候的鲜草。 等到7月尾巴上的时候，有些牧民趁着高原下雨雪线退缩的时候去收点“尾草”。但这时候的草头太长了，虫体里面都是空的，营养都转移给草地了，药用价值几乎等于零，建议直接忽略。如果你想买到新鲜虫草，有几个关键的日子不能错过。4月下旬到5月上旬是中海拔的好货大量上市的时间段。5月20日前后那曲核心区的鲜草开始面市了。6月10号以前玉树和果洛那边的尾货也在清仓。 收到快递之后一定要马上放进冰箱冷藏。把虫草装进密封袋里再放几个吸湿包，最好在24小时之内处理好。如果你不想马上吃掉或者泡酒的话，最好用家用烤箱在60度下烘12个小时左右；或者找高度粮食酒密封浸泡起来也能锁鲜半年。千万记住不要反复解冻再冷冻或者冷藏了，这样会让活性成分流失得很快。一句话总结：想要功效最足的冬虫夏草就要记住“海拔越高、时间越晚、价格越高”的铁律；再对照上面的采挖时间表去操作，就能在一年一度的鲜草季里抢到属于自己的“黄金草”。