假期结束了，孩子的食欲好像没以前那么好了，怎么办？别着急，试试这些“黄金搭配”，既能健脾开胃，又营养好吸收。假期里大鱼大肉吃多了，零食饮料也没断过，肚子鼓鼓的却什么都不想吃，这个时候强行喂食可不行。 要给孩子换些清爽开胃的家常菜，调理一下脾胃。这次分享几道适合节后调理的菜品，颜色鲜亮、口感温和，能唤醒味蕾又能补充营养，让孩子重新爱上吃饭。 第一道菜是番茄炒鸡蛋，需要用到2个番茄、3个鸡蛋、2根小葱和少许白糖。先把番茄洗净，在顶部划十字刀，放入开水中烫30秒，捞出来剥皮切成小块备用。然后将鸡蛋打散在碗中加一点盐和清水，搅拌均匀。热锅凉油倒入蛋液炒至凝固盛出，然后放入葱白爆香再倒入番茄块中火翻炒，加入白糖和盐调味。这道菜做得时间太久会出水影响口感。 第二道菜是山药排骨汤，需要用到300克铁棍山药、400克排骨和6颗红枣。先将排骨斩成小段冷水下锅焯水去腥后洗净。接着处理山药去皮切块浸泡在淡盐水中防氧化。红枣洗净去核备用。砂锅中加入足量清水煮沸后放入排骨姜片炖煮40分钟。然后加入山药块红枣继续炖煮20分钟直至山药软烂。 第三道菜是彩椒炒鸡丁需要用到300克鸡胸肉、红黄彩椒各半个还有青椒一个。先把鸡胸肉切小丁用生抽料酒淀粉抓匀腌制15分钟。彩椒青椒也切成丁状备用。 热锅倒油放入腌好的鸡丁滑炒至变色盛出备用。接着锅中留底油蒜末爆香再倒入青椒丁翻炒30秒至断生再加入红黄彩椒丁大火快速翻炒1分钟保持脆嫩口感然后加入鸡丁盐黑胡椒调味翻炒均匀就可以关火装盘了。 第四道菜是南瓜小米粥需要用到200克老南瓜、100克小米还有5颗红枣。先把小米淘洗两遍用清水浸泡30分钟让米粒吸水更容易煮烂老南瓜去皮切块红枣去核剪成小块锅中加入清水大火烧开倒入泡好的小米搅拌防止粘底再次煮沸后转小火煮20分钟至小米开花加入南瓜块红枣继续小火慢煮15分钟期间不时搅拌南瓜软烂粥体浓稠时用勺子压成泥增加绵密口感最后根据口味加入冰糖搅拌均匀关火焖5分钟即可食用这道菜本身有甜味给孩子食用建议少糖或不加糖培养清淡口味 节后调理脾胃需要循序渐进不能急功近利这几道家常菜做法简单营养均衡既能满足孩子口味需求又能帮助消化系统恢复记住少油少盐荤素搭配原则让餐桌重新变得轻松愉快坚持几天清淡饮食配合适量运动孩子自然胃口大开精神饱满迎接新学期