来一杯黄精水，这种常常出现在中药配方里的小东西，其实是个被低估的好东西。它看着像姜芽，黄色且湿润，所以叫黄精。《本草纲目》里说它能补养脾肾，算是个不错的选择。把黄精切片放进玻璃杯，热水一冲，淡淡的药香带着甜味先来勾引味蕾，然后再给五脏六腑进行保养。 其实黄精有很多好处，喝一杯就能搞定。比如它能控制血糖，特别适合餐后血糖不稳定、又怕甜食的人。还有抗疲劳作用，加班党别光喝咖啡了，试试黄精水吧。 动物实验显示黄精能延长游泳时间、减少乳酸堆积，相当于给大脑充电。下午三点犯困时泡一杯，思路马上就能回来。 研究指出黄精对结核杆菌有抑制作用。虽然不能代替抗痨药，但可以作为辅助食疗手段。 黄精还能抗氧化。它能提高SOD活性清除自由基，相当于每天给肝脏做面膜。熬夜脸色不好的人坚持喝两周嘴唇都会变得红润一些。 小白鼠实验里还显示黄精提取物能缩短凝血时间。虽然人类用量不同，但传统记载又被证实了。 还有强心抗心肌缺血作用。这个效果相当于给心脏做氧疗。 疱疹病毒角膜炎让人怕光流泪时可以试试内服或外用的黄精多糖来缓解症状。 每天喝5-10克就足够了。生黄精味道刺激大些，熟黄精更糯甜些而且不腻脾。保健的话一周喝个3-5次就可以了。 但是要注意五条禁忌：脾胃虚弱、咳嗽痰多、中寒泄泻、寒湿气滞还有过敏体质的人都要小心。 过敏体质的人要先少量试喝看看有没有不适反应。如果有就马上停止并去看医生。 生泡还是熟泡？答案是必须熟泡！生黄精有刺激性并且有毒；熟黄精经过九蒸九晒后才没有毒而且补而不腻。 市售的切片大多都是熟制的直接用沸水冲泡就行；如果买回生货一定要蒸透后再切片使用。 最后说一句：把黄精当成养生茶不如当成调理剂。一杯淡黄清亮的黄精水确实有很多好处：控糖、抗疲劳、止血、强心等等。但再好的东西也得“对证”使用还要注意用量和时机。 记住三个要点：5克上限、熟制蒸透、身体不舒服马上停用这三个关键词吧！