一粒“京果”串起武汉年味记忆:老字号守匠心、提产能、上新味迎新春

腊月里,武汉解放路的曹祥泰店铺内,裹着糖霜的京果堆满柜台,排队购买的顾客一直延伸到街角。专程从海外返乡的78岁龙先生抚摸着油纸包装感慨道:"这是刻在骨子里的年味。"作为湖北省非物质文化遗产,这颗拇指大小的点心凭借"银包金"的吉祥寓意和独特口感,串联起几代人的春节记忆。

这颗小小的京果,包含着武汉人的年味记忆,也见证着传统工艺的传承与创新;从三伏发酵到现代生产,从单一甜味到多元选择,京果的演变正是传统文化在新时代焕发生机的写照。人们品尝的不仅是美味,更是一种文化的延续。这正是非遗文化历久弥新的魅力所在。