厨房里头，绿豆能玩“蹦极”。01只要把白醋、小苏打、一把绿豆、透明玻璃杯这四样东西给摆上，就能把实验室的气体实验给搬到厨房里。几分钟内，孩子们就能亲眼看到二氧化碳怎么把绿豆给托起来，再给按下去，简直就像小的蹦极游戏。02先给杯子打底，把两勺小苏打撒到杯底，再加点水，把它们给调成糊状。这个步骤就是给接下来的反应提供一个好的舞台。03接着把白醋倒进去，别一下子全倒光，一边倒一边轻轻摇晃杯子，让酸和碱充分混合。你会听到声响，还能看见杯壁上冒出气泡。04现在把绿豆丢进去吧。你就会看到绿豆像坐电梯一样升降了：气泡像给它穿了个救生衣，把它托到水面上；松手后，又沉回杯底。05原来这是小苏打跟醋酸反应生成了二氧化碳。这种气体会附着在绿豆表面给它浮力，所以绿豆就往上浮；当气破了合力就没了，绿豆就掉下去了。这样来回反复几次。06实验也可以升级一下，试试用大米、黑豆、燕麦片这些食材来做实验。不同的东西密度和吸水性不一样。07如果想再看看类似的现象，可以把白醋换成雪碧或者啤酒来做实验。把葡萄干放进去后你也能看到它们浮上来又沉下去。这个原理和之前的一样。