这回元宵佳节快到了，大家忙着买汤圆或者现摇元宵，这可是热门货。消费者都很喜欢在现场看着师傅把糯米粉摇成软糯的元宵，很多老字号餐馆也都跟着弄起来了。3月2日，北京青年报的记者给北京市市场监管局打了个电话，了解到今年执法人员把现场做元宵当作重点监控目标。通州区市场监管局的工作人员在超市里就盯着卖元宵的摊位。他们在这个过程中细化了监管环节，就是为了让大家买得放心。 执法人员在现场仔细检查了每个环节的证件。他们看原材料是不是有票根、有没有合格证，绝对不让用过期或者来路不明的东西。他们还督促商家把材料冷藏好，防止坏了。操作卫生和设备清洁记录也都检查一遍，让工作人员拿着健康证干活。另外，他们要求超市给现摇的元宵准备好专用柜子和防尘防蝇的东西，在显眼的地方把名字、日期、保质期这些信息摆出来。 除此之外，他们还充分发挥了检测的作用。这次抽检覆盖了生产、流通还有消费这几个地方。重点检查食品添加剂和微生物这些指标。到现在为止，咱们北京已经做完了44批元宵的专项检测和168批快检了，结果都没问题，节日期间的食品安全挺平稳的。