盘州市奥远广场附近，还藏着一家超级棒的奥远好好吃烤串店，每天下午三点左右，炭火点燃后就已经有好多人守在那里等第一把串了。这店里的烤肉主打一个“鲜”，牛肉只用里脊肉现切现串，吃的就是那个原汁原味的肉香。炭火烤得通红，肉串一上去油脂滴在炭火上发出滋滋声，孜然和辣椒一撒，香气能飘到半条街外，让人忍不住一串接一串吃个不停，再配上瓶冰镇啤酒，这才是夏天该有的样子。 如果你想感受一下真正的盘州老城风味，那代老六这家代记烧烤店绝对值得一去。他们家的烧烤没有那些花里胡哨的酱料，全靠炭火和食材本身的香气说话。牛肉切成薄片用简单的调料腌制一下，在炭火上快速翻烤一下就好了。这样不仅能锁住肉汁还带着点焦香。除了烤肉还有烤小瓜、烤豆腐、烤洋芋、烤魔芋等等，这些都是盘州人从小吃到大的味道。 帅记凉粉开了几十年了，是很多盘州人的童年记忆。这家店每天下午一点门口就开始热闹起来。他家的招牌就是凉卷粉：用米浆蒸成薄薄的粉皮卷成筒状切成段浇上秘制油辣椒、蒜水再撒上一把花生碎和葱花。夹一筷子入口粉皮爽滑劲道酱汁咸甜微辣坐在街边小板凳上来一碗凉卷粉再配一碗冰粉这才是盘州夏天的正确打开方式。 共青团盘州市委和盘州市融媒体中心联合搞了个盘州特色小吃榜单征集活动正在火热进行中呢！青年朋友们可以在小红书、抖音或者视频号上面发布图文或者视频推荐你觉得必吃的特色小吃或者店铺带上指定话题，每个平台点赞数前10名的就能直接赢得价值599元的美食畅吃券！真正的盘州味道就藏在那些不起眼的小巷子里藏在炭火的滋滋声里藏在那一碗凉卷粉的爽滑里真正的宝藏永远藏在街头巷尾的烟火气里！别犹豫了赶紧约上饭搭子出门去钻那些小店吧！从清晨到深夜盘州人的美食时钟一直不停转动呢！午后的疲倦渐渐消退夜晚的江湖才刚刚拉开序幕！今天你探店了吗？