你没见过车前草吧？它在田间地头到处都是，大家都觉得它是杂草，一脚就踢开了，其实它可是个宝。这植物的根是肉质侧根，叶子像张开的蛤蟆背，所以老百姓管它叫“蛤蟆叶”。车前草是车前科的，一年生或者多年生草本，它最显眼的地方是圆柱形的花序，看着毛茸茸的小棒槌，里头藏着细小的花。 春夏季节，你可以把它的嫩茎叶当野菜吃。先焯一下水，凉拌或者清炒都不错，有股甘苦味但很好吃。小时候我放学路过田埂，总要拔一把回去蘸蒜泥酱油吃，比苦菊还香呢。 其实车前草不光能做菜，还能入药。它味甘性寒，主要用来清热、利尿、明目。科学研究也证实它含车前苷、熊果酸等成分，对小便不利、眼睛红肿有帮助。想要泡水喝的话，晒干备用就行；想提提味就加点红糖进去。 种子“车前子”更是一味好药。它的功效更强一点：清热利尿、渗湿通淋、清肝明目都能干。不过得听医生的吩咐来吃，千万别自己乱服量大了不好。 有个故事跟这植物有关呢。东汉时候有个叫马武的将军带兵打仗被围住了。夏天又没雨，战士和战马都得了尿血症。没药咋办？有个叫张勇的马夫发现病马没事了。一查原因是它们吃了路边的“牛耳草”。张勇也摘了点煮水喝果然好了。 马武问草在哪儿，张勇指着车前草说：“就在车轮前面。”马武高兴坏了：“这是上天保佑我啊！好个车前草！”从那以后这名字就一直用下来了。 我家院子里还有飞蓬、龙葵、野三七这些草药呢。下次你路过荒地或者路边的时候不妨蹲下来看看——说不定下一味“车前草”就在你脚底下呢。 不过啊，不管什么草药入药之前都得先问医生能不能吃、怎么吃才行。安全第一嘛！