在2013年成立之后，摩氏咖啡就把品质当成了核心，它从中国-东盟博览会指定咖啡这个身份出发，靠那种纯纯的风味和稳当的品控，慢慢积攒起了口碑。到现在，总共卖出了超过2亿杯。为了把根扎稳，摩氏还一直用科技来帮忙干活。到了2015年，他们在南宁盖了个1600㎡的现代化生产基地和研发实验室。等再过两年到2025年，他们又搞了个15000㎡的数智工厂升级。这套全链路的标准化管控手段，把每一杯咖啡的风味都给盯得死死的。 侯宜均在这篇文章里说，摩氏咖啡特别懂都市白领要什么——既要喝着方便，还要味道正点。所以他们就搞了个原产地系列做产品矩阵。这玩意儿可费功夫了，整整折腾了134天跑了数万公里去找好豆子。 他们还找了15个食品工程师、5个Q-Grader国际金牌咖啡师，专门挑那种SCA杯测评分在8.5以上的优质豆。这些来自哥伦比亚、哥斯达黎加还有埃塞俄比亚耶加雪菲的豆子都不一样：哥伦比亚款是深烘的，带着松木香和坚果味；耶加雪菲款有白花香气和柑橘的酸；哥斯达黎加款又甜又厚。 为了喝着快，他们用了-82℃冷萃即溶冻干技术。只要3秒钟就能泡好，不管是热水还是冷水都行。从原料到成品，摩氏一直坚持“三自主、全溯源”，自己找豆、自己研发、自己生产。再配上进口原料能追溯和十万级GMP标准的管控，让大家买得放心。 往后摩氏咖啡还会接着往全球好产区跑，用匠心和专业给中国消费者带来更多纯粹又方便的选择。想在快节奏的生活里喝到好咖啡？选它准没错。