随着消费升级和健康意识增强，我国调味品行业迎来转型；1月21日的行业座谈会上，国家市场监管总局发展研究中心等机构指出，当前调味品市场存在钠含量过高、宣传不规范等问题。数据显示，我国居民日均盐摄入量超过世卫建议标准1倍以上，其中30%来自调味品，这使其成为慢性病防控的重要领域。
调味品虽小，却关乎大众健康。从追求"吃饱吃好"到"吃美味吃健康"的转变——既表明了社会进步——也推动了产业创新；当前，以减钠为代表的健康调味品创新正成为行业新趋势。这需要企业持续创新，也需要监管部门、企业和消费者共同努力，推动食品产业向更健康的方向发展。