别让夏日的闷热打垮胃口，这款莳萝鸡肉沙拉能把你从热气里拽出来。它给大家带来了另一种清爽的吃法，它突出的不是厚重的口感，而是脆爽和酸味。只要给点希腊酸奶做底，就能把顺滑又不腻的感觉带来，再加上芥末、柠檬汁和白葡萄酒醋，新鲜莳萝又给它添了一份草本的香气。把这道料理放进冰箱呆一会儿，味道就能完全融合了，非常适合当成提前准备的午饭、野餐或者晚餐。 准备好做这道沙拉的话，总共只需要15分钟，而且完全不需要开火烹饪。这一份的量够4个人吃。你需要的材料包括1½磅已经煮熟的鸡肉切成小块，½杯切成细丝的芹菜，½杯切成细丝的黄瓜（大概¼根大黄瓜的量），1杯切碎的甜豌豆，½个切成细丝的小洋葱，2汤匙切碎的新鲜莳萝。把这把所有蔬菜材料放在一个大碗里拌匀就行。接着在一个小碗里放入1½汤匙柠檬汁，还有⅛茶匙洋葱粉、⅛茶匙大蒜粉、¼茶匙犹太盐、¼茶匙黑胡椒、1½茶匙第戎或辛辣棕色芥末、3汤匙白葡萄酒醋以及¼杯无脂希腊酸奶。把这些调料搅打至完全顺滑混合后，倒到鸡肉混合物里去搅拌均匀。最后把2汤匙切碎的新鲜莳萝也加进去裹匀所有食材。 上桌前给它盖上盖子放进冰箱冷藏20到30分钟就能让味道更好了。冷藏好之后可以直接从碗里舀着吃，也可以包在生菜里或者配吐司片享用。如果你不想切蔬菜可以试试用成品切好的袋装蔬菜代替。这时候要把调味料拌到完全顺滑才能均匀裹上食材。把鸡肉切成差不多大小的块会更好吃。为了让沙拉保持脆感最好是在混合之前把所有的蔬菜都放冰箱里冰一会儿。 有两种鸡肉可以选：一种是剩下的烤鸡；另一种是白切鸡。沙拉容易出水主要是黄瓜的原因；如果觉得太稀了可以倒掉一些多余的水分。干莳萝虽然不如新鲜的香但应急也能用；建议先少加点然后再按自己的口味调整用量。每份大概含有260卡路里左右，其中蛋白质有38克、碳水化合物9克、脂肪7克。