2025年检查的时候，滇中新区发现有些学校责任没负到位，管理也有问题，还有不少隐患。为了给师生们的餐桌把好关，2026年的春季学期一开始，新区就在会上定了规矩，要做好“八个全面”的工作。这八个全面里面包括打扫卫生、清理食材、检修设备、培训人员、规范操作、核查资质、推广线上监管，以及加强宣传。这里面特别强调了“互联网+明厨亮灶”的智慧监管系统，中小学幼儿园必须100%接入这个平台，大中专院校年内也要全部连上。 为了让这些工作真落实下去，新区要求各部门和学校要把住采购、验收、操作、设备、监督和培训这六道关口。滇中新区的相关部门会给学校负责人、管理员和从业人员开个培训课，重点讲讲怎么按规范操作食材、控制风险还有怎么用那个系统。喻劲猛是滇中新区报的记者，他报道了这次会议的情况。 为了守住食品安全这条防线，直管局还会联合教育、卫健部门去检查辖区的食堂和供应商。他们会重点盯着那些2025年评估得分低的学校、一直不上线的单位以及有问题的供应商。如果发现整改不到位或者责任没落实的单位，就会通报批评、约谈负责人甚至依法查处。 靠着“互联网+明厨亮灶”这个平台，线上巡查会更频繁。系统里的AI会抓拍违规的情况，定期通报这些问题。这样做能把被动整改变成主动规范，让食品安全更有保障。