近日，重庆市南岸区市场监督管理局查处的一起餐饮欺诈案件引发关注。调查显示，当地一家名为“大草原烤全羊”的餐饮店在活羊宰杀前，持续强制灌喂玉米、干草等饲料及大量饮水，人为抬高活羊重量，出现“36斤活羊烤制后成品仅剩6.9斤”的情况。这种“灌食增重”的做法，折射出餐饮消费环节仍存在的监管盲区。
食品安全关系到每位消费者的健康与权益。“灌食增重（投喂增重）”案件的曝光，既是对市场乱象的警示，也提示监管体系仍需补强。让法律真正“长牙”、让监管覆盖不留空白、让违法者付出应有代价，才能逐步净化市场环境，让消费者吃得安心。这既需要监管部门持续发力，也离不开公众监督与社会共治。