大亚湾经济技术开发区市场监督管理局近期的食品安全专项抽检中发现了3批次问题食品。其中，昶健恒麻辣烫店的清水莲藕和傅志辉水果行的龙眼二氧化硫残留量分别超出国家标准1.8倍和2.3倍，花千树疏导点销售的沙糖桔中联苯菊酯农药残留量超标2.1倍。 这次抽检采用"双随机"方式，覆盖生产、流通、餐饮全环节，是广东省2025年度食品安全监管计划的重要内容。 经分析，二氧化硫超标主要是商户违规使用亚硫酸盐类添加剂来延长食品保鲜期。过量摄入这类物质可能导致呼吸道损伤和消化系统疾病。联苯菊酯是柑橘种植中常见的杀虫剂，残留超标与农户未严格执行农药安全间隔期有关。专家指出，涉事商户对对应的食品安全标准的执行不力。 这次事件对当地消费市场造成了影响。大亚湾新寮市场部分摊主反映，近三天柑橘类水果销量同比下降约20%，消费者对散装即食食品的信任度明显下降。市场监管部门已责令涉事商户下架问题产品，并启动溯源调查，将重点排查农贸市场和小型餐饮单位的食品添加剂使用情况。 值得关注的是，该区2024年同期抽检不合格率为5.7%，而本次不合格批次占比骤升至75%，凸显了季节性食品安全风险防控的紧迫性。 针对暴露的问题，大亚湾市监局将采取三项措施：一是开展为期两个月的"净源行动"，对全区276家食品加工小作坊进行全覆盖检查；二是联合农业农村局建立"产地准出—市场准入"衔接机制，要求水果批发市场实施入市快检；三是通过"粤商通"平台向4300家食品经营者推送合规操作指南。中国农业大学食品学院副教授周静认为，这类事件反映出基层食品安全治理仍需加强监管力度，建议推广"智慧监管码"技术实现添加剂使用全程可追溯。
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。此次大亚湾地区食品抽检中出现的不合格情况虽然数量有限，但反映的问题具有代表性，提醒我们食品安全监管不能有丝毫松懈。这需要政府部门、生产经营者和消费者形成合力，共同构建从农田到餐桌的全链条安全防护体系。只有坚持不懈地加强监督检查，严厉打击违法违规行为，才能不断提升食品安全保障水平，让群众吃得更加放心。