白酒喝多了，那种火烧火燎的感觉其实挺常见。我们平时喝酒喝多了嗓子会发干，喉咙像被火烧一样，其实这是因为酒精这个高渗透压的东西把口腔里的水分都带走了。同时血管一碰到酒精就会扩张，所以才会觉得口干舌燥，甚至胃部也会发热。这种感觉就跟吃辣椒辣嗓子一个道理，都是身体在告诉你水分被抽走了。 当然了，适量喝点小酒对身体是好的，这时候血管的扩张也是暂时的。要是喝太多，血管可能就真的被撑大了变不回去了。所以“小酌”这两个字可得记住。 说到哪种酒最烧喉咙，那肯定是高度数的了。啤酒一般不超过11%，干白干红大概15%左右，而那些烈酒动不动就40%以上。酒精浓度越高，它抽走水分的能力就越强，灼烧感自然也就越明显。所以可以说喝高度烈酒等于烧喉咙，这基本上成了一条铁律。 很多人觉得便宜酒才会烧嗓子，其实这跟酿造工艺或者陈酿时间没多大关系，主要还是看酒精度数高不高。哪怕是顶级的白酒，只要度数高，照样会让人吸冷气。 如果你刚好吃了油腻的食物或者酒体比较厚重的酒，口腔里会被油脂和果胶这些东西给“缓冲”一下，这时候灼烧感可能就没那么强烈了。但这只是暂时的掩盖作用，并不是真正消失了。 要想把这种灼热感降到最低，喝酒前先润润喉吧。小口慢饮一点温水或者淡茶，让喉咙提前湿润起来，这样就能减少酒精瞬间脱水的效果。 还有就是搭配一些“缓冲”食物一起吃。比如高油脂的肥肉、牛排或者富含果胶的秋葵这些东西能在胃壁上形成一层保护膜，减缓酒精进入血液的速度；同时也能降低“辣嗓”的概率。 喝酒的时候千万不要一口气干了。最好是一口酒配上一口水或者苏打水喝下去稀释一下浓度。不少老酒客边喝酒边嚼冰块也是一样的道理，利用冷刺激来对抗热刺激。 最关键的还是要适量喝才是硬道理。把那种烧喉咙的感觉当成是身体的警报器——一旦感觉特别明显了就马上停下来别硬撑了。长期过量喝酒带来的血管永久扩张可比一次爽感要严重得多。 享受烈酒是一回事，但也不能放纵自己让自己难受。掌握好“先润喉、再喝酒、勤补水、控总量”这四个步骤就能把灼热感控制住了。 记住：烈酒要喝得开心还要喝得安心——让每一次举杯都成为难忘的回忆而不是事后懊悔的瞬间。