虽说厨房里每天都在和食材打交道，但是怎么让东西更耐放，确实是门学问。咱们花点时间琢磨下这9个方法，就能做到零成本也能把损耗降到最低。比如大虾，直接往空矿泉水瓶里一塞，灌满清水盖严实冻起来。因为有水隔着形成的“微冷冻”，虾里面的水分跑不出去，吃起来肉还是弹牙的。冬天拿出来一看，虾头虾尾还弯着身子，就跟刚买的一样。香蕉也有个小窍门，表皮发黑是因为自带了催熟剂。用清水把那层东西刷掉，再拿湿纸巾裹住根部存放在阴凉通风的地方。这么做能把乙烯给挡住，香蕉两周以后还是又甜又硬。 至于西瓜这种切开易坏的瓜，把新鲜的蒜瓣往两头一塞再盖上保鲜膜。大蒜里的硫化物有天然的抑菌作用，既保鲜又去异味。还有西红柿容易“缩水”，咱们可以用透明胶带贴住蒂部。这层胶带能把水蒸气留在原地，常温下放上三周都没问题。小葱要是总发黄打蔫也别急，把根蘸湿铺在干纸巾上卷成筒放进冰箱。纸巾吸走多余的水但还能保住湿度。 包菜存放的时候记得把中间的老根挖掉塞张湿纸巾进去再包保鲜膜。这么处理半个月后每一层菜叶都还很脆嫩。香菜娇嫩得很容易蔫掉，用干纸巾裹住根柄喷点水雾放杯里冷藏就行了。这种办法能让香菜呼吸变慢，一个月后香气依旧。 大蒜怕热怕潮最容易发芽。准备个密封盒铺层蒜撒点盐再放几片茶叶盖上盖。茶叶里的茶多酚和盐联手就能抑制发芽。最后是大米生虫让人头疼。把八角和姜片装进口罩系紧口扔米袋里。八角和生姜散发的味道能驱虫防霉，米饭还能香得很。 总结起来这9个绝招不用花一分钱也没什么门槛。只要稍微动动手就能把家里的东西都照顾好。以后再也不会因为食材坏了心疼钱；冰箱里也不会堆着一堆吃不了的“垃圾”。今天开始咱们就把每颗食材的价值都榨干吧！