你能相信么？春节马上到了，大家伙儿都在忙活团圆饭，但这"每逢佳节胖三斤"的说法，确实让人挺有压力。科信食品与健康信息交流中心这个时候给咱们发了个《马年春节健康饮食提示》。 《提示》里说了，宴席上硬菜千万别只盯着大肉看，虽然平时油水不少，但春节大鱼大肉还是得吃。尽量多给桌上摆些清蒸鱼、白灼虾、水蒸蛋、瘦肉这种低脂高蛋白的好东西，像红烧肉、肘子这种大荤最好搭配上点清爽的蔬菜。 还有啊，千万别让蔬菜和水果在餐桌上受冷落。每顿饭都得有菜，至少得占满三分之一的盘子，叶菜、瓜果、根茎类的都得安排上。水果最好在聊天的时候先吃点，别吃饱了再拿水果来填肚子，更别拿果汁饮料当新鲜水果。 另外呢，豆和奶也别给忘了。大多数人平时豆制品和奶制品吃不够，建议每顿都整盘豆腐或者香干，喝牛奶或者酸奶也是个不错的选择。主食方面也得注意，别老吃精米白面了，加点燕麦糙米做成杂粮饭，蒸个紫薯土豆山药也不错，既管饱又营养。 春节大餐，盐油糖这三样得严格把控。放盐的时候出锅再撒点鸡精或者蚝油，这样更容易吃出咸味来。辣椒花椒葱姜蒜这些香辛料也得多用点。 炒菜最好少煎炸多蒸煮凉拌，沙拉酱芝麻酱这种油大的调料少放点。喝汤的时候记得把油撇去。 吃糖也得留神，糖醋排骨松鼠鳜鱼这类太甜的菜少吃点。佐餐就喝牛奶酸奶无糖饮料或者纯茶水吧。