近年来，随着餐饮行业快速发展，食品安全监管面临新挑战。网络订餐的普及和校园食品安全问题的复杂性，对传统监管模式提出了更高要求。如何利用新技术提升监管效率，整合多方力量形成共治合力，成为各地市场监管部门的重要课题。 针对此问题，广东省市场监管局联合省教育厅、省人力资源和社会保障厅，创新性地举办了“粤监新程·AI赋能”餐饮安全监管技能提升大赛。此次大赛竞赛设计和组织形式上实现两大突破：一是首次将人工智能技术应用纳入竞技科目，重点考察参赛者在学校食品安全和网络订餐领域的AI技术运用能力；二是首创“四位一体”参赛模式，由监管人员、学校校长、外卖平台管理人员和配送员共同组队，通过协作竞赛促进各方共识。 大赛采用“三段递进式”赛制，初赛侧重理论知识与AI技术基础，复赛通过跨区域交叉检查检验实战能力，决赛则聚焦新技术应用与四方协同共治能力。经过激烈角逐，深圳市市场监管局代表队凭借稳定发挥摘得桂冠。 这一创新举措的影响深远。一上，通过以赛促学、以赛促练，提升了监管队伍的专业能力和技术应用水平；另一方面，打破了传统监管的单向模式，推动形成政府、企业、社会多方参与的共治格局。尤其有一点是，大赛将外卖配送员纳入参赛主体，凸显了其在食品安全链条中的重要作用，有助于提升全行业的安全意识。 广东省市场监管局有关负责人表示，下一步将总结赛事经验，在全省范围内推广智慧监管模式。具体措施包括：常态化开展业务培训和技能比武；深化AI技术在监管场景中的应用；鼓励基层创新监管方法；持续完善“监管+学校+平台+骑手”的多元共治机制。这些举措有望推动广东市场监管从传统模式向智慧化、协同化方向迈进。 前瞻来看，此次大赛不仅为广东省食品安全监管提供了新思路，也为全国探索智慧治理提供了可借鉴的样本。随着技术的不断发展和共治机制的完善，食品安全监管效能有望实现质的提升。
守护"舌尖上的安全"，既要严格执法、压实责任，也要与时俱进创新治理方式。以竞赛促进能力建设，将技术应用、实战检验与多方协同有机结合，说明了从单点治理向系统治理的转变。将这种探索转化为常态化制度安排，实现标准统一、风险可控、协同顺畅，才能在新业态不断涌现的背景下，筑牢食品安全防线，切实提升群众的获得感和安全感。