阳春三月正是血管最需要疏通的时候，把降压降脂护心的好东西都吃进肚子里吧，千万别错过了。这个季节适合多吃些家常菜，今天就给大家分享三道不一般的做法，让你直接就能照着做。首先来说白玉菇。不要一开始就放油，把锅烧到微微冒烟，然后直接倒入白玉菇，让菌伞贴着锅底噼里啪啦地烤。水分变成白雾往上冲，30秒就能闻到一股肉香味，这时候再淋上油，鸡蛋下去就能立刻裹上菌味。这样炒出来的白玉菇和鸡蛋都不会破碎，端上桌也没多少汤水，筷子夹起来特别快。为什么这么好吃呢？因为这就是美拉德反应带来的天然味精味道，省下了鸡精也少长一个痘痘。 海带丝也不能只泡在冷水中。把一小把白醋扔进去浸泡30分钟，砷就会溶解得快一点。用指甲掐一下海带丝能弹起来并且掐断就算合格了。焯水的时候别超过五秒，然后马上放入冰水中浸泡一下。这样做能让海带丝的胶质收缩口感更脆。拌海带丝的时候先放糖再放盐，糖先钻进纤维里再放盐锁住味道，酸甜辣三层口感就不会太咸了。 猪油渣也别单独熬煮了。肥肉出油到金黄时先把渣捞出来留一半猪油在锅里再倒一小勺菜籽油进去提高烟点。炒青菜时火开到最大十秒钟就能让菜叶变色最后再撒盐。这样青菜保持碧绿而且里面还有肉香和清爽植物味混合在一起吃起来像同时开两台空调。怕胖的话可以把猪油渣换成鸡胸肉撕条用同样的方法处理香度会降低两成但热量也少一半谁再说减肥只能吃水煮菜直接把碗扣他头上。 最后一锅菜十分钟就能端上桌厨房也没有油烟味大家今晚试试明早一定回来给点赞的。