一、问题呈现 近日，一款在直播电商平台热销的美式黑咖啡产品因标签标注问题引发关注。职业打假人王海提供的第三方检测报告显示，该产品在宣传中称“坚持零添加”“配料表仅含咖啡粉”，但检测结果检出合成香料乙基麦芽酚，且该成分未在产品标签配料表中标示。 检测数据显示，多个生产批次均检出乙基麦芽酚。其中，2025年8月29日生产的样品检出含量为7.67毫克每千克，5月24日生产的样品检出值为8.28毫克每千克，另一份样品检出含量为7.88毫克每千克。该结果与产品“零香精”宣传存在明显不一致。 涉事产品为某直播间热销商品，采用红色包装，主打“纯黑咖”定位。电商平台数据显示，该产品已售条数超过247万。商品详情页及直播中，商家多次强调“零香精”。目前，该产品在部分渠道已下架或显示无货，但在淘宝平台的官方旗舰店仍在销售。 二、规范依据与问题分析 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和《食品标签通则》有关规定，食品如使用乙基麦芽酚等合成香料，应在标签上如实标示。乙基麦芽酚属于食品用合成香料，主要用于增香，可增强焦香、甜香等风味表现。 食品工程专业人士指出，乙基麦芽酚并非咖啡豆烘焙过程中天然产生的成分；若排除原料本底带入的可能，其更可能用于改善风味。对预包装固体饮料而言，未按规定标示添加剂，属于虚假标注行为，涉嫌违反食品安全法相关规定。 此外，产品宣传中提到的“创新香气回填技术”与检测结果之间的关联也引发讨论。业内分析认为，该技术可能通过合成香料实现特定风味效果，但相关信息未向消费者充分说明。 三、监管介入与法律后果 南宁市市场监督管理局已对相关情况进行审查，并决定立案调查。落款为2025年12月22日的《消费者举报立案告知书》显示，有消费者举报该产品“检出标签未标示添加剂”，监管部门已正式受理。 根据《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品，或经营明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者主张价款十倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，按一千元计算。 以该产品单价约50元计算，若标签欺诈成立，每笔订单的法定最低赔偿额为1000元。考虑到产品销量已超过247万条，潜在赔付规模不容忽视。此前，直播电商平台在处理类似商品争议时，也曾采用“退一赔三”等补偿方案。 四、企业回应与信息透明度 记者以消费者身份咨询涉事产品销售方客服。客服称产品“没有额外添加其他成分”，并发送仅标注“速溶咖啡粉”的配料表截图。被深入问及是否含有乙基麦芽酚时，客服未作明确答复，仅反复提示以配料表为准。 生产商广西创泰食品科技有限公司接线人员未就产品信息作出说明，也未转接相关负责人，仅表示登记后“会让法务部门回电”。截至目前，企业相关负责人尚未公开回应。 五、行业背景与深层思考 这并非涉事直播电商平台近期首次卷入商品质量争议。2025年11月，该平台因售卖某医美产品引发风波，消费者反映其以注射类医美话术推广，但在国家药监局未查询到备案信息。此外，平台旗下电商学苑业务也曾出现学员维权情况。 诸多事件折射出直播电商在快速扩张中的合规压力。在业绩增长与流量竞争驱动下，部分平台在商品质量控制与宣传合规审核上可能存在短板。随着监管趋严、消费者维权意识增强，完善内部审核机制、提高商品准入门槛，将成为行业长期发展的关键。
食品安全无小事。虚假标注不仅损害消费者权益，也会削弱市场信任。此次事件再次提醒企业，产品信息应真实、完整、可核验。对直播电商行业而言，如何在发展速度与合规底线之间取得平衡，仍是必须直面的课题。监管、企业与消费者共同发力，才能推动市场环境更加健康有序。