快过年了，苏州车坊农贸市场这边的蔬菜交易可热闹了。记者专门去转了一圈，发现大家最关注的还是黄瓜价格。现在市面上卖的主流刺黄瓜，每斤普遍在6元以上；要是想买品质更好的水果黄瓜，价格更是冲到了8元多，有的摊位报价都快摸到10元这个数了。跟去年同期比起来，涨幅大概有20%，而且每天的价格还在一点点变。 摊主朱老板有十几岁了，在那儿做蔬菜生意，他正忙着整理刚到的货呢。朱老板一边干着活一边说，现在的黄瓜主要是山东寿光和河北永年那边种的。冬天本地种的少，要靠长途冷链运过来，运费和损耗都高了不少。他顺手拿起一根看着就水灵的黄瓜说：“别看涨价了，大家买的反而更多了，我一天进20多斤瓜，基本一上午就能卖光。” 记者去了好几个市场打听了一下，发现这次黄瓜涨价主要有三个原因：一是季节性变化，长三角地区冬天得靠北方大棚的菜；二是马上过节了，家里人聚餐、酒店办席，要做凉拌菜的人特别多；三是最近天气冷了，种瓜不好搞，运输也不方便。郭巷集贸市场的负责人徐先生也拿出了一组对比数据：“去年这会儿刺黄瓜也就5块钱一斤，今年差不多要六七块。”特别是过年那几天，几乎天天都要涨个0.5元左右。 不过大家对黄瓜还是挺认可的。正在买菜的陈女士说：“年夜饭桌上少不了拍黄瓜这种爽口的菜，贵也得买点吃啊，就盼着节后价格能降下来。”摊主们面对价格变化也挺灵活的，很多人都采用“多批次、小批量”的进货方式。朱老板就说：“我现在每天天亮前根据昨天的销量决定进多少货，中午前就能把主货卖掉了。” 对于怎么挑好黄瓜的事儿，做了多年生意的摊主们也给了建议：选体型匀称、粗细适中的那种就行。表皮要是鲜绿色带光泽的就对了，表面的刺粒还得看得清才好。这种黄瓜水分足、组织紧实，不管是生着吃还是炒着吃都脆口。 从全国来看，这时候菜价涨一涨也是正常的。农业农村部的数据显示，1月份全国重点监测的28种菜平均批发价涨了12.5%，特别是瓜类涨得比较明显。专家说节日的影响只是暂时的。等春节过完天气转暖了，南方本地的瓜果就下来了，供应肯定就会变多。 一根小小的黄瓜其实挺能说明问题的。它价格的起伏反映了过节时买卖双方的关系变化。现在的涨价既是季节规律使然，也说明咱们农产品在长途运输的时候运力有时候会有点跟不上劲儿。好在市场机制和摊主们的变通下，大家的需求基本上还是能满足的。 只要咱们继续建好现代农业设施、把冷链物流搞好了，“拍黄瓜自由”在未来肯定是能实现的。就像大家都盼着的那样：当春风一吹暖和了的时候，老百姓就能尽情地吃爽脆的黄瓜了。