问题——从“小众药材”到“大众食材”，陈皮消费为何升温 在岭南地区，陈皮一直与“煲汤”“泡茶”相伴。近几年，随着家庭健康管理意识增强以及中式饮食文化回潮，新会陈皮等道地陈皮的使用频率明显上升，消费场景也从药房扩展到家庭厨房、茶席和礼赠市场，逐渐形成“药食茶同源”的多场景使用习惯。此外，陈皮产品供给快速丰富：除整皮、丝、粉等初加工形态外，代用茶、复配汤料、调味料、浸泡酒基料等新产品也不断出现。热度走高的同时，消费者对品质差异、年份标识、存储规范等问题的关注度同步提升。
从药柜里的传统药材到餐桌上的日常食材，新会陈皮的变化折射出中医药文化在当代生活中的延展；在“健康中国”背景下，“药食同源”的实践既延续传统经验，也推动产业升级。未来，随着科研介入加深和消费者认知提升，陈皮市场有望在更规范、更透明的轨道上持续扩容。