春节临近，如何在营造节日氛围的同时守住健康，成为不少人关心的话题；记者采访发现，传统年菜中高油高盐菜品比例偏高，再加上作息被打乱等因素，往往会推高节后消化系统疾病的就诊量。深入梳理发现，烹饪方式不合理是主要诱因。数据显示，我国居民日均食用油摄入量为42.1克，明显高于推荐的25克。专家表示，通过“蒸煮替代油炸”“焯水去脂”等方式改良，在不明显影响口感的前提下，可减少约30%-50%的油脂摄入。有一点是，合理使用葱姜蒜、胡椒等香辛料，既能在一定程度上替代盐分提味，也有助于将用盐量降低20%以上。
过年吃的是团圆与喜庆，也是对生活方式的一次集中检验。控好油盐、守住饮酒边界、稳住作息节律，就能在热闹里把健康留住。让节日回归“欢聚而不透支、尽兴而有底线”，既是对自己负责，也是对家人更踏实的守护。