这次给你分享一个白茶的入门攻略，想要喝白茶，可不是随便泡一杯水那么简单，得讲究节奏。很多人刚接触白茶，可能会觉得它就是白开水，其实它像个慢热的朋友，越了解越能品出味道。刚开始可以从平价的寿眉入手，建立对它的耐心，再慢慢过渡到白牡丹和银针，就像拆盲盒一样惊喜不断。现在就来认识一下这三款主角的性格吧。寿眉外观比较粗犷，但内质丰富，用盖碗泡的话第一泡清甜如山泉，第三泡开始会有枣香、药香慢慢浮现，第五泡煮着喝蜜韵直达舌根，感觉就像一位邻家大哥。白牡丹则是一芽一二叶搭配银白毫毛，花香高扬。冲泡时白毫如雪飘落，入口鲜爽带甘。 白毫银针是全芽头制成的，毫香蜜韵非常顶级，价格也比较高。要是直接冲泡可能会觉得淡雅一些，建议先从小样试起。对于老白茶也别盲目追求年份，新茶的清甜更贴近生活。新茶寿眉鲜爽带青草香，存放三年后枣香、药香逐渐显现出来。要是直接喝老茶容易被陈味吓退。 在冲泡的时候要注意水温了。银针、白牡丹建议用100℃的沸水冲泡，低温的话没法唤醒香气。寿眉可以稍微降到95℃。投茶量别太小5克配100毫升水是个黄金比例。喜欢用盖碗的朋友记得前三泡15秒左右出汤，后续每泡递增5秒。老白茶煮饮时可以加几颗红枣或陈皮。 白茶的温柔性格让它很百搭。加陈皮果香和药香搭配得很好，配上红枣甜润如红糖水。夏天冷泡取3克白牡丹放在矿泉水瓶里摇匀后冰镇4小时，入口清甜带微凉。 白茶存放要注意干燥、避光、密封还有无异味。家里存放可以用铝箔袋、食品级塑料袋还有五层瓦楞纸箱三层包法来锁鲜。每年寒露前后翻晒一次让太阳给茶叶做个SPA。存满三年再喝你会收获很多惊喜。 最近白茶也越来越年轻化和科技化了品牌方推出了很多跨界新品还在打压造假问题用二维码等方式让消费者敢买敢存。 最后想说喝茶是个修行的过程从慢选慢泡慢品慢存开始给自己一点时间你会发现茶叶给你的回报也是整个四季的风味从一杯寿眉开始记录它的变化吧！