现制酸奶饮品近年来增长迅速，但行业在扩张过程中也暴露出标准缺失、品质参差、信息不对称等问题：部分产品以概念营销取代品质投入，原料与工艺边界模糊，门店操作流程不统一，导致消费体验波动，食品安全风险与信任成本上升。
在竞争加剧的背景下，如何建立可执行、可验证的行业规则，成为赛道从“快增长”走向“高质量”的关键。
从原因看，一方面，现制饮品链条长、环节多，涉及乳品、鲜果、冷链、门店加工等多维要素，任何一个环节的波动都可能放大为品质差异；另一方面，行业长期缺乏针对“现制酸奶奶昔”等细分品类的明确规范，企业自定标准难以形成共识，消费者也难以通过外观或宣传判断真实含量与工艺。
叠加门店规模化扩张带来的管理半径拉长，食品安全与稳定出品的管理难度进一步增加。
在这一背景下，茉酸奶此次获评“年度行业影响力品牌”，除门店规模、覆盖城市及招牌产品销量等市场表现外，更受关注的是其以“标准、品质、透明”为抓手推动行业向规范化迈进。
2025年2月，由其联合中国标准化研究等机构起草的《现制酸奶奶昔团体标准》发布。
该标准对原料选用、工艺流程、微生物限量等提出要求，并就“禁用酸奶粉调配基底”“明确糖分添加上限”等作出约束，被视为对市场中争议点的回应。
作为起草单位中唯一的现制酸奶品牌，企业将门店运营与供应链管理经验转化为可复用的条款，有助于推动“可参照、可落地、可监督”的规则形成。
茉酸奶的发展轨迹表明，在新消费时代，企业要实现持续增长，必须超越简单的规模扩张，转向价值创造。
通过建立行业标准、完善管理体系、推动产品创新，不仅能够赢得市场认可，更能引领行业走向高质量发展。
这种发展模式，对于正处于转型升级期的现制饮品行业具有重要启示意义。