大家在第一次泡有机奶粉的时候，95%都会遇到一个大麻烦，奶瓶里总是会出现那些白色的小疙瘩，让人觉得这奶粉是假的，没营养。其实这种现象背后的原因有好几个方面。首先，有机奶粉的配料表很干净，95%以上的成分都是天然的，所以就不含有那些让奶粉更容易溶解的化学添加剂，比如溶乳剂和膨化剂。因此它的溶解力比普通奶粉差，颗粒也更大一些，油脂更多。这也是为什么溶解速度比较慢。 婴幼儿配方奶粉里的主要成分是蛋白质和脂肪，这两者都不是很容易溶于水。脂肪微滴一多，就会互相抱团浮在水面上；蛋白质遇到高温会变性成一团团的粘壁胶。另外脂溶性维生素A、D、E、K含量高也会导致奶瓶壁上出现白色小团子。为了保护这些营养成分的活性，有机奶粉经常会采用干法工艺。比如DHA和益生菌这些高活性小伙伴就是直接喷在奶粉表面的。 所以泡的时候如果用筷子去搅拌可能效果不佳。因为如果水温太高或者太低都容易导致蛋白质变性或者脂肪上浮。最好是按照外包装上的说明来做：用50摄氏度左右的温水先把水倒进去再放奶粉，然后同一个方向轻轻摇晃几下就好了。 总之不要因为溶解慢就给奶粉判死刑啦！只要外包装有正规有机标识、配料表干净、溶解后的奶液没有结块、宝宝喝了也不会拉肚子就完全没问题啦！想要加速溶解的话可以试试用摇晃代替搅拌，或者把奶瓶放到40摄氏度左右的温水中稍微温一下再冲泡，这样就省去了不少力气哦！毕竟为了孩子的健康多摇几下也不算什么啦！