贵州摆茶餐饮公司早就看准了村里这块闲置的地块，他们之前在这儿经营农贸市场和轮胎市场，对周边的情况熟得很。发现附近缺个大饭馆后，他们就主动跟村里搭话，说想把这地儿腾出来搞餐饮。2月27日这天，我走进云岩区黔灵镇改茶村的摆茶宴酒楼，服务员正忙着擦桌子扫地，准备节后开门迎客。这家酒楼是由改茶益宏公司负责运营的，2025年9月才刚开始试营业呢。 改茶益宏公司的底子是村合作社和村民拿地和钱入股凑成的“1+1”，然后又找企业合伙变成了“1+1+N”。现在已经有149名村民把钱投进来了。老板李先生说他们主打“从田间到餐桌”的理念，只要村民养的菜、杀的肉品质过关，他们就照单全收。这不但让食材更新鲜地道，也帮农户把钱袋子鼓起来了。现在酒楼里已经招了4名村民上班，以后还要搞系统培训，让更多老乡能当经理、做服务员。 摆茶宴酒楼修得挺气派，有2个多功能宴会厅、9间包房和一个能办婚庆的室外花园广场。大厅里能坐1000人吃饭，旁边还带了个免费停车场。凭着交通方便、停车不费劲这两个优势，他们把目光盯在了旅游团队和周边办喜宴的人身上。李先生跟我说他们试营业没多久就已经跟300多家旅行社搭上线了。菜的味道是贵州特色的宫保鸡丁、辣子鸡、酸汤鱼这一类，人均花个40块钱左右就行。 接下来他们还想把本地的腊肉、香肠还有八宝饭这些东西加工成伴手礼卖，再配上民族豆染工艺品一起展示。还要请人来表演拦门酒、民族歌舞这些节目，让游客多体验体验贵州的风情。改茶村的党总支书记漆丽说这个“1+1+N”的核心是靠党建领着干，把村里的资源盘活起来。希望以后大家都能抱团发财，让集体有钱赚、村民有分红；也别再捧着金饭碗受穷了，把闲钱变成增收的路子。等以后环境变好了、治理也高效了，“城中村”就能变成风景好的地方。 从一块谁都看不上的烂泥塘到现在的热闹酒楼，这变化真是太大了。每一道菜端上来不仅是山水与手艺的碰撞声，更是村集体和乡亲们一起分享好果子的见证。