依托着梵净山这优质的生态资源，铜仁的冷水鱼产业规模现在已经站稳了脚跟。到了2025年，这一产业的产值直接突破了6.5亿元。你看这个江口县鱼良溪养殖基地里，工人们已经忙开了，都在给鱼池做清洗、喂饲料、筛选亲鱼，为了迎接即将到来的旺季，大家都在紧锣密鼓地做准备呢。 江口县作为中国冷水鱼之乡，表现特别亮眼。去年这里总共产出了6605吨冷水鱼，创造的产值高达2.12亿元。特别是鲟鱼的养殖占了超过95%的份额，已经是当地的主导产品了。全市的养殖面积也达到了48万平方米，建成了51个规模化的养殖基地，还配套了2家加工企业。总产量达到了1.8万吨。 这种产业的快速发展，离不开经营模式的创新带动。铜仁市大力推广“龙头企业+合作社+农户”的合作模式，大家形成了一个利益共享、风险共担的共同体。就拿贵州鼎基石寻龙科技有限公司来说吧，这家重点企业在2025年就生产了458万斤的产品，产值有8500万元，直接给当地298户631名农户带去了收入。 为了提高产量和附加值，企业正在全力推进基地一、二期项目达产。袁再孝说，等项目全部投产后，年产量预计能提升到600万斤。除了扩大生产规模，他们还在布局高端零售市场，启动鱼子酱出口业务，加快建设综合加工厂来开发更多深加工产品。 目前像鲟鱼丸、鲟鱼面这些深加工产品已经在市面上出现了，鱼子酱加工厂的建设也在紧锣密鼓地进行中。渔业技术推广站的贺兵提到了下一步的计划，就是要重点开拓欧美等国际市场推动优质鱼子酱出口。 铜仁市还很注重品牌建设，通过打造“梵净山珍”这个公共品牌来提升产品竞争力。当地政府表示会继续支持产业向规模化、标准化和高端化发展。从最初的单纯养殖到现在的加工出口再到品牌塑造，铜仁的冷水鱼产业已经形成了一条完整的产业链。 现在的“致富鱼”已经游出山区走向世界了。未来只要产业链不断完善、市场渠道不断拓展，这一产业肯定还会有更大的发展空间。