长沙天气忽然转凉,茶颜悦色又被曝光了一次食品安全的问题。国庆节刚过去,长沙的气温一下子从初秋变成了深秋。前一天大家还穿着短袖到处溜达,第二天大家就裹上了风衣。街上有很多人把短袖和棉袄混搭在一起,看上去特别滑稽。雨终于下了,毛毛雨把“筝筝纸鸢”的半价招牌显得特别合适,想占便宜的记得带伞,没带伞也别急,店里有及时伞可以借还,还有刚推出的复古长柄伞。雨停了边翻书边等雨停也挺有感觉。 9月份茶颜悦色给所有门店做了一次食安检查。他们每天给店里的环境、设备还有器具进行清洗消毒。大型设备还要额外做周清和月清的双重检查。原材料只选正规厂家合格批次进货的东西也要记录下来。临期原料要盯紧了,一旦过期或者不对劲就要扔掉。他们还给店里请了持证的消杀公司定期灭鼠灭蚊,不给虫卵留机会。客服24小时在线随时解决问题,店员进去操作间前要先清理干净身上的灰尘。 这次检查发现五家店有问题,当场扣分并整改还拍了照片留底。涉外天元茶店工作台冰箱皮圈积垢被拆下来彻底清洗干净。武汉某商场一楼游园会店地面积垢打了蜡还铺了地垫。株洲平和堂GF层店水槽里有茶垢增加了药粉来清理。 有位汤女士在武汉凯德西城一楼游园会店点外卖风栖绿桂喝到了白色塑料线。客服马上调取监控和原料批次没发现异常还是给汤女士道了歉并补偿了她一笔钱还升级了“贴杯前多看一眼”SOP(标准操作程序)。 还有南京IFCX负一楼茶叶子店Divina喝到牛奶盒小角Divina理解并希望后续加强管理。 9月份所有在营门店都进行了灭鼠灭蚊灭蟑的消杀活动同时启动了异物防控微课堂每周推送3分钟操作短视频把“多看一眼”变成习惯 食品安全永远没有终点只有不断地开始——每一次扣分、每一次道歉、每一次复盘都是为了让下一杯茶更让人放心。