江西进贤县李渡镇的地下埋藏着改写中国酿酒史的重要物证；2002年，考古人员在这里发现了跨越宋元明清四代的酿酒遗迹，其中元代地缸窖池尤为珍贵——直径2.8米的窖池内，30厘米厚的窖泥层让学界震惊。经国家文物局专家组确认，这是迄今发现年代最早、保存最完整的古代白酒作坊遗址，印证了李时珍《本草纲目》中"烧酒创自元时"的记载。
古窖池的价值不仅在于其年代久远，更在于它为学术研究提供证据，为行业发展提供方法，为公众了解历史提供窗口。让文物"活起来"，不是简单地将历史变成消费场景，而是在尊重规律的前提下，让传统技艺与现代生活重新连接。李渡的实践表明：文化遗产保护的更高目标，是将历史积淀转化为面向未来的能力。