今年3月5日，四川仪陇县马鞍镇的金山村可热闹了，在南充市这个大舞台上，第四届油菜花节终于拉开了序幕。那一片金黄的花海简直太漂亮了，吸引了好多游客都来这儿踏青赏花，体会一把浓浓的乡村味儿。仪陇县市场监管局的同志们也没闲着，他们可是全力盯着这片热闹呢。因为这次活动安排了接近一百桌的“坝坝宴”，还有好多街边小摊卖吃的，市场监管局得提前把事儿都给理顺了。刘狄函跟我们讲，在这事儿还没正式开始之前，他们就去了现场盯着。那个要办“千人宴”的地方是重头戏，因为这是农村聚餐，人多、规模大、风险高。他们就去找了活动主办方还有那些办宴席的乡村厨师团队谈。一方面要看厨师有没有健康证，有没有学过食品安全的知识；另一方面还得让主人家签个责任书。这就是给他们身上绑上了一根“责任链”。在厨房仓库里，执法人员看得特别仔细：生熟东西分没分开、菜烧熟了没有、餐具洗干净了没。要是有什么不对劲的地方，马上就能指出来。“留样”这事儿也很关键，每顿饭都得留够量，放够时间。要是出了什么问题，就能顺着留的样儿查出来到底是谁的错。 除了这些大家伙的事儿，市场监管局还把目光放到了那些流动摊贩身上。大家都知道这些摊贩流动性大、条件简陋。执法人员就带着“服务加监管”的思路开始行动了。他们挨个摊位检查：备案信息全不全、食材新鲜不新鲜、有没有防尘防蝇的措施。特别是做小吃的摊点，看看有没有穿干净的衣服、有没有乱加东西。“这张登记卡要挂出来给大家看！”现场的指导特别详细。还得教商家明码标价、诚信经营，绝不允许卖假货或者把价格往死里抬。花香虽然摸不着看不到，但食品安全可是天大的事。 接下来的日子里，仪陇县市场监管局肯定还要加大巡查力度，让投诉渠道也更顺畅一些。大家的乡愁可不能丢在这抹春日美景之下。咱们老百姓想吃安心的饭菜得靠他们守着这道防线呢。