青年歌手刘宇从合肥回到淮南，打算给他老家的朋友尝尝淮南牛肉汤。刘宇在安徽省艺术学校念书的时候，特别喜欢在合肥丹霞路一家淮南牛肉汤店吃饭。他把这次回乡和媒体交流的机会，拿来跟大家分享一下对这道美食的感情。他说小时候天天吃这个，牛肉汤、粉丝、千张还有豆饼都是标配。大家知道豆饼就是用绿豆浆做的嘛。刘宇跟大家说得特别细致：“先点个中辣的汤，再加牛肉，然后狂加绿豆饼。记得多饼少粉丝，千张也少吃点。” 他这么一说，瞬间就把大家带回到那种热火朝天的吃相里。“一尝一个不吱声”，这四个字用得特别生动，好像真的感受到了那种幸福的味道。 刘宇之所以这么懂吃，是因为他小时候就天天吃这个。他对这碗汤的喜爱可是一点都不含糊。淮南牛肉汤这道名菜在安徽太有名了，谁不爱喝呢？刘宇强调“多豆饼”的吃法其实也是个说法：“把绿豆浆烙成饼”，这种特色配料在汤里就是灵魂啊。 这次采访正好赶上他要在“徽晚”舞台上给家乡父老献艺。他穿着古装拿着扇子上台时，那种深沉的乡情就跟他对这道小吃的感情一样深厚。这让我觉得当代文艺工作者不光得在舞台上创新搞艺术，还得把对家乡的感情刻在骨子里。 再看安徽这道菜吧，“徽晚”之后它的名气肯定又大了不少。大家都在谈论它的美味时，也能想起刘宇这个有才华又有情义的年轻人。这道菜承载着我们的回忆和乡愁啊。在春节团圆的时候聊这个话题最合适不过了。 其实文化传承并不复杂就藏在这些小事里嘛。“徽晚”这个舞台不就给了刘宇机会嘛？让他用自己的方式表达对家乡的爱和文化自信。这样的人多了，中华优秀传统文化才能流传得更广更远嘛。 这个访谈给了我很大的启发呢！