三月的天气暖和，家里的宝宝眼睛容易干涩，还容易心情烦躁。其实春天多吃点时令野菜，就很能给咱们的肝脏减负。不用大鱼大肉，准备这3道菜，既简单又清爽，清肝排毒还能让眼睛亮晶晶。 第一道菜是荠菜香干炒肉末。这道菜特别适合不爱吃青菜的孩子，荠菜鲜嫩又香，香干有豆香，肉末带着油脂，我家孩子总是喊着还要吃。荠菜入肝脾经，能益肝明目，维生素C和膳食纤维还能帮咱们清肝降火、排湿气。 食材有荠菜、香干、猪肉末、大蒜、盐、蚝油和生抽。荠菜洗干净焯水后切碎，香干和大蒜切丁备用。锅里倒油热了先炒肉末和蒜末，然后加入香干丁炒到微微焦黄。接着倒入荠菜碎，放点盐、蚝油和生抽，大火快炒1分钟就能出锅了。 第二道是枸杞叶口蘑瘦肉汤。春天的枸杞叶最嫩，和口蘑煮在一起特别鲜美。我家孩子喝了一碗还觉得不够。枸杞叶能补肝益肾、明目生津，还富含叶黄素和胡萝卜素，搭配口蘑多糖养肝又护眼。 瘦肉切片加盐和淀粉腌10分钟，口蘑切片备用。锅里蒜末爆香后放入口蘑片炒软，倒入清水煮开。然后下肉片煮1分钟，再放枸杞叶煮10秒左右，加点盐、胡椒粉、鸡精和鸡汁调味撒上葱花就行。 第三道是茵陈炒鸡蛋。很多姐妹可能没见过这个菜，叫茵陈。跟鸡蛋一起炒很简单快捷。茵陈清嫩鲜香鸡蛋松软金黄裹着茵陈的清香连不爱吃野菜的人都能接受。 食材有新鲜茵陈、鸡蛋、葱花、盐和食用油。茵陈洗净焯水30秒后捞出过凉水切小段备用。鸡蛋打碗里加少许盐搅打蓬松起沫。锅里倒点油热了倒蛋液炒定型盛出备用。再放点底油炒茵陈1分钟后倒入鸡蛋翻炒均匀撒葱花出锅就行了。