吃西兰花的时候，要是咬到沙子，嘴里“咔嚓”一下，那感觉真不是滋味。记得有一回我急着炒菜，西兰花只简单冲了冲就下锅了，吃到一半感觉嘴里有个东西，卡牙缝里了。那时候才知道西兰花看起来绿油油的，里面可是藏着不少灰尘和虫卵。 以前只是拿自来水冲一下，那只是给它们做了个“SPA”。后来我去菜市场请教卖菜的阿姨，她给了我一盆水，让我按照她的方法来做。把西兰花切下来，放到盆里，加入盐、小苏打还有面粉。盐用来杀菌，小苏打去除农残，面粉吸灰尘。再加上水搅拌一下，静置十分钟。 这时候水面上就会浮起一层灰黑色的杂质，有的像是小虫尸，有的像是泥土点。抓洗几下水就变得更浑浊了，这就是平时没洗掉的脏东西。把脏水倒掉，再用流动的水冲洗几遍，把残留的面粉冲干净就行。 这个方法真的很简单，只要三样家里常备的调料和十分钟的时间。给西兰花做一次“十分钟的SPA”，就能把看不见的脏东西全部请出来。下次再吃西兰花的时候别急着下锅，先给它泡个十分钟吧。这样炒出来的西兰花入口脆嫩无沙，连焯水的步骤都省了。把十分钟留给干净，把安心留给胃。