杭州春菜消费升温香椿价格较节前明显回落，本地货源清明前后有望集中上市

进入3月，杭州多家农贸市场的蔬菜区出现新变化。在西湖区文二菜市等市场，红褐相间的香椿芽被摆在显眼位置。标价显示，香椿价格已从春节期间约120元/斤降至60元/斤左右。这种被称为“树上蔬菜”的时令食材，正以更容易接受的价格进入市民餐桌。

香椿从百元高位回落到更亲民的区间，反映了农产品市场随季节变化而产生的供需调整，也体现出产地供应、流通效率对价格的直接影响；随着本地香椿即将集中上市，这口“春天的味道”有望以更合理的价格走进更多家庭，让市民在品尝时令鲜味的同时，感受到季节更替带来的生活变化。