3月11日上午，横沟市场监管所把校园食品安全当作头等大事，咸安区市场监管局给章和开和熊勃4人安排了任务，他们要去高校食堂查问题。葛建伟记者跟着去了现场。 为了让师生吃得放心，执法人员一进门就直奔后厨和库房，对着食品原料采购的手续、从业人员的健康证明以及餐具消毒情况挨个检查。这是为了让食材来源能追溯，质量也有保证。 为了把安全隐患消灭在萌芽状态，执法人员对食堂的生熟分区和食品留样标准看得特别严，还指导他们怎么抓好“日管控、周排查、月调度”。要是发现了问题，他们当场就向食堂负责人指出，限期整改。 这次行动一共检查了2个高校食堂，动用了4名执法人员，并没有发现大的安全隐患。虽然隐患动态清零了，该所还要加强检查力度，让食堂自己完善管理机制。这就相当于给校园食品安了个“监控器”，以后还得常去盯着看。